Sua alimentação e a empatia

Quando você precisar dividir seus problemas com alguém que realmente te entenda, escolha um amigo (ou amiga) vegano ou vegetariano. De acordo com um novo estudo lançado por pesquisadores europeus, as pessoas que não comem carne têm mais empatia com o sofrimento alheio.

Os pesquisadores estudaram 60 pessoas - 20 onívoros, 19 vegetarianos e 21 veganos - e conduziram uma série de testes para medir seus graus de empatia. Em um texto escrito - o questionário do quociente de empatia - os vegetarianos e os veganos marcaram bem mais pontos que os onívoros. Houve ainda diferenças marcantes na atividade nervosa quando essas pessoas viam imagens de sofrimento humano e sofrimento animal.

Através do uso de encefalogramas, os pesquisadores mostraram que áreas do cérebro relativas a empatia eram mais ativas entre vegetarianos e veganos em comparação aos que se alimentam de carne quando estes viam imagens de sofrimento tanto humano quanto animal. Além disso, quando viam imagens de animais sofrendo, os vegetarianos e os veganos tinham atividade cerebral relacionada a empatia em áreas do cérebro que não eram afetadas por imagens de sofrimento humano.

O estudo é preliminar e foi elaborado com algumas falhas, mas ele reforça a idéia de que vegetarianos podem ser diferentes do resto da população - e no bom sentido. Por exemplo, um estudo anterior sugeriu que crianças com QI mais elevado têm mais chances de se tornarem vegetarianas.

Não deveria causar surpresa o fato de que pessoas que levam um estilo de vida mais compassivo sejam mais espertas e mais empáticas do que seus semelhantes. Se você faz parte do grupo esperto e empático, mas ainda não é vegano, aqui estão algumas sugestões (em inglês) pra ajudar você a dar o pontapé inicial.

* Texto original da nutricionista Virginia Messina, publicado no site Examiner. Tradução livre de Andréa Nichols

Pensar no outro

Se há uma premissa básica do pensar vegetariano esta é o outro. Alguns chamam de o próximo e adoram dizer que devemos fazer o bem ao nosso próximo. Mas, quem é o próximo? Por que devemos fazer bem a ele ? Talvez seja pelo fato de que nós também sejamos o "próximo" de alguém e, naturalmente, gostariamos de que fizessem o bem a nós sem que nos fosse cobrado algo por isso. Assim sendo, nasceu o dito popular "fazer o bem sem olhar a quem". No entanto, não parece que as pessoas entendem essa máxima por completo. Me lembro de durante as enchentes em São Paulo ter visto, na TV, uma cena muito triste - além do óbvio. Um homem, em um telhado ou um bote, não lembro ao certo, cercado por água. De repente, um cão aparece nadando, notadamente exausto - dado o esforço que fez - e tenta ir para o abrigo, junto ao homem. Mas, mesmo em meio ao caos e às dificuldades do momento, o ser [des]humano mostra sua faceta podre: o homem repeliu o animal, impedindo-o de alcançar a superfície segura. O que foi deste animal, não se sabe. Do homem tampouco. Fato é que não há momento para se ser bom ou ruim. Mas, será que se fosse uma criança em apuros o homem faria o mesmo que fez com o animal ? Bem, suponho eu que não. Não que ele tenha dado provas de quão amoroso e benfeitor ele seja, mas é uma criança humana. A diferença entre a criança e o cão é só uma: a espécie. Mas mais do que suficiente para que, ao visto daquele homem e de muitos outros, um mereça viver e outro não; um mereça calorosa acolhida e o outro desprezo.

Temos visto o lançamento de muitos filmes que demonstram que, ante um fim maior, apocalíptico, padecemos juntos, homens e animais, lado a lado – e todos lutam pela sobrevivência. Nessa hora, tudo se mistura, não há mais distinções. São negros, loiras, cervos, peixes, crianças, felinos, garotos, adultos, bovinos, índios, brancos e pássaros tentando sobreviver, todos temerosos pela própria vida. Neste momento, todos formam uma única massa. Infelizmente, há de se vislumbrar catástrofes globais para que se exprima tal relação que, na verdade, existe desde que se fez a vida na Terra. Neste sentido, o mega-sucesso de bilheterias “Avatar” demonstra, com ares de brilhantismo, a “conexão” que os produtores do documentário “Earthlings - Terráqueos” tanto pedem para que façamos: somos vários, mas somos um só – somos irmãos, mais do que de sangue ou afinidade: vivemos e dividimos um espaço que, visto do espaço, não tem barreiras políticas, não conhece fronteiras nem limites. Por que a vida teria? Não tem. Ela está presente nas plantas, nos animais e nos animais-humanos, não a toa temos uma única palavra que expressa tal conceito de existência: vida. O pato e o homem vivem. Portanto, a criança merece a vida na mesma medida que o cão, pois ocupam um espaço no universo cujo propósito de ser está tão longe de nossa compreensão quanto Alfa Centauri está do sol.

Enquanto Mattia, do romance de Pirandello, amaldiçoa Copérnico por revelar ao homem sua pequenez ante o universo, eu o agradeço: sei que não sou o centro de todas as coisas, sou pequeno, uma poeira de átomo do universo. Somos todos assim, sotopostos ao mesmo céu e merecedores do sopro uno de vida que invade a todos que AQUI moramos e que aqui vivemos.

Voltando a publicar

Após um longo período - de mais de um ano - voltarei a postar no blog. Sempre que sobrar um tempinho, publicarei causos, reflexões, textos, fotos e tudo o mais que circunda a vida vegetariana.

Até mais ver !

Curiosidades

Sabias que :
- O vegetariano segue o plano inicial de Deus ao criar o humano, não comendo carne.
- Existem várias vertentes dentro do vegetarianismo, dentre as quais o frugivarianismo (frutas e sementes), veganismo (tudo menos carne, leite, ovos e seus derivados) ovo-lacto-vegetarianismo (tudo menos carne e seus derivados).
- Um vegetariano sedentário tem mais resistência física do que um atleta onívoro, além de se recuperar cerca de 5 vezes mais rápido da fadiga do que um onívoro (Universidade de Yale).
- A força motriz do desmatamento da Floresta Amazônica é a pecuária extensiva de corte.(Ministério do Meio Ambiente).
- Um vegetariano salva em média 95 vidas por ano, só pelo fato de não comer carne.
- Vegetarianos criaram o "sojasco", espécie de churracso sem carne.
- Existem muitos fisiculturistas e corredores vegetarianos, como Piero Venturato e Carl Lewis.
- Existem nuggets, kibes, hamburgueres, pizzas, córdons e salsichas vegetarianas, feitos de soja, grão de bico, quínua, vegarela e tantos outros ingredientes.
- Uma vaca de corte libera diariamente na atmosfera a quantidade de gases poluentes equivalente a de 85 carros novos. (National Geographic)
- O gado torna infértil parte do solo em que pasta.
- Einstein, Victor Hugo, Shaw, Humboldt, Schweitzer, Thomas Edson, Platão, Aristóteles, Darwin, Plutarco, Gandhi, Buda, Léon Tolstói, Thoreau, Nietszche, Pitágoras, Da Vinci, Isaac Newton, Sócrates, Voltaire, van Gogh, Richard Wagner, Arthur Schopenhauer, Rousseau, Abraham Lincoln, e Émile Zola eram vegetarianos.

Está correto ?

A bíblia preconiza o vegetarianismo - Sérgio Greif 1/3

Sejamos judeus, cristãos ou muçulmanos, a fonte de nossa inspiração religiosa é a Bíblia. Mesmo os muçulmanos, que adotam outro livro sagrado, reconhecem a Bíblia como cânone. Ateus e agnósticos, embora não creiam diretamente em textos sagrados, são influenciados por estes visto que estão inseridos em sociedades que foram moldadas utilizando-os como
inspiração. Vivemos em sociedades laicas, mas a religião, embora não praticada, influencia o pensamento e, em parte, o comportamento.

O conceito especista religiosamente justificado faz uso de uma breve passagem bíblicas para explicar nossa natureza semi-divina e nosso direito sobre as demais espécies: Em Gênesis 1:26 está escrito: /“Também disse Deus: Façamos o homem à nossa imagem, conforme a nossa semelhança; tenha ele domínio sobre os peixes do mar, sobre as aves dos céus, sobre os animais domésticos, sobre toda a terra e sobre todos os répteis que
rastejam pela terra.”/

No entanto, a Bíblia é um livro complexo e permite múltiplas interpretações, além de versões e traduções. Se verificarmos o original em hebraico veremos que o que tem sido traduzido como “ter domínio” é a palavra “yardu”. “Yardu” poderia ser melhor traduzido como “descerão”.

Fosse a intenção do autor do original hebraico de fato transmitir a idéia de domínio da criação, a palavra que deveria ser empregada seria "shalthanhon”. Nem mesmo a idéia de governo do homem sobre as demais criaturas é passada neste versículo, visto que a palavra que a Bíblia usa quando se refere ao domínio ainda que pacífico é “mashel”.

Porém, o que vemos é que foi empregada a palavra ‘yardu’, que permite uma outra tradução do versículo: /“Disse Deus: Façamos o homem à nossa imagem e semelhança; e descerão para os peixes do mar, e para as aves dos céus, para os rebanhos e para toda a terra e para todo réptil que rasteja sobre a terra”./ Se seguirmos esta tradução, que é mais fiel ao original, podemos interpretar que a intenção da Bíblia pode ter sido mostrar que Deus criou o homem de uma maneira especial, mas que o homem desceria (ou seja, seria igualado) para a condição de um animal.

A bíblia preconiza o vegetarianismo - Sérgio Greif 2/3

Mesmo a continuação do livro parece apoiar esta idéia. Em Gênesis 1:28 vemos o versículo traduzido desta forma: /“E Deus os abençoou e lhes disse: Sede fecundos, multiplicai-vos, enchei a terra e sujeitai-a; dominai sobre os peixes do mar, sobre as aves dos céus e sobre todo animal que rasteja pela terra.”/ Novamente, a palavra “desça” aparece traduzida como “domine”. O que aparece neste versículo como “sujeitai-a” é a palavra “kibshah”, que significa preservar. Fosse de fato a intenção do autor transmitir a idéia de “sujeitar” ele deveria empregar a palavra "hichriach”. A tradução literal deste versículo seria: /“E abençoou-os Deus e lhes disse Deus: Fecundem-se, tornem-se muitos, encham a terra e preservem-na; e desçam para (a condição dos) peixes do mar, e para as aves dos céus e para todo animal que rasteja sobre a terra”./ Esta idéia de que homens e animais estavam em pé de igualdade perante Deus encontra-se em Eclesiastes 3:18-21 “/Disse ainda comigo: é por causa dos filhos dos homens, para que Deus os prove, e eles vejam que são em si mesmos como os animais. Porque o que sucede aos filhos dos homens sucede aos animais; o mesmo lhes sucede: como morre um, assim morre o outro, todos têm o mesmo fôlego de vida, e nenhuma vantagem tem o homem sobre os animais; porque tudo é vaidade. Todos vão para o mesmo lugar; todos procedem do pó e ao pó tornarão. Quem sabe se o fôlego de vida dos filhos dos homens se dirige para cima e o dos animais para baixo, para a terra?/” A intenção aqui não é, porém, estender-me em uma tradução revisionista de todo o texto bíblico, mas sim demonstrar que erros de tradução levam a erros de interpretação. Já foi demonstrado muitas vezes que a Bíblia pode ser utilizada para defender qualquer idéia. Pela tradução tendenciosa do versículo de Gênesis 1:26 nasceu toda a concepção de que o homem é um ser semi-divino e tem o direito de sujeitar ao seu domínio todos os demais seres da criação, sujeitar a Terra. Mas e se a intenção do autor tivesse sido outra? Gênesis 1:29 e 1:30 apresentam a primeira lei dietética estabelecida por Deus para o homem e para os outros animais “/E disse Deus: Eis que vos tenho dado todas as ervas que dão sementes e se acham na superfície de toda a terra, e todas as árvores em que há frutos que dá semente; isso vos será por alimento/. /E a todos os animais da terra, e a todas as aves dos céus, e a todos os répteis da terra, em que há fôlego de vida, toda erva verde lhes será para mantimento. E assim se fez”/ Estes versículos demonstram que não era a intenção original de Deus, pelo menos segundo o livro de Gênesis, que o homem matasse animais para comer. A dieta vegana era consistente com o plano original de Deus. Apesar disto, quantas pessoas não lêem estes versículos diariamente e deixam de refletir sobre seu significado? O Talmud, coleção de comentários e compilações da tradição oral judaica reforça a idéia bíblica de que, se no princípio o homem não comia carne, era porque a intenção original de Deus era que este e os demais animais fossem vegetarianos. De fato, escreveram sobre este assunto muitos comentadores bíblicos, entre eles Rashi (1040-1105), Abraham Ibn Ezra (1092-1167), Maimônides (1135-1214), Nachmanides (1194-1270) e Rabi Joseph Albo (séc. XV). A Bíblia conta (Gen. 2:8) que quando Deus criou o homem, colocou-o para habitar no Jardim do Éden. Neste jardim, foi ordenado que o homem se servisse dos frutos de toda árvore (Gen. 2:16), exceto da árvore do conhecimento do bem e do mal (Gen. 2:17). Devido ao pecado original, o homem foi expulso do jardim e recebeu também a permissão para comer as ervas do campo (Gen. 3:18). Poderia-se até dizer que a Biblia sugere que Deus criou o homem frutariano, e depois o fez vegano. Conforme a genealogia apresentada em Gênesis 5, entre Adão e Noé passaram-se 10 gerações. Segundo a Bíblia, nos tempos de Noé Deus resolveu destruir tudo com um dilúvio, porque toda a criação havia se corrompido. Noé encarregou-se de construir uma arca e salvar sua família e alguns exemplares de cada espécie animal. Conta a Bíblia que quando as águas baixaram seres humanos e demais animais saíram e constataram que a terra estava seca. Podemos, porém, imaginar que após mais de um ano submersa, já não havia sobre a terra vegetação suficiente para sustentar a todos. Foram Noé e seus filhos, segundo a Bíblia, os primeiros seres humanos que comeram carne: Toda a harmonia que havia prevalecido entre os homens e demais animais no paraíso, após a expulsão e durante o período do dilúvio, segundo a Bíblia, deixou de existir. /“Pavor e medo de vós virão sobre todos os animais da terra e sobre todas as aves dos céus; tudo o que se move sobre a terra e todos os peixes do mar nas vossas mãos serão entregues.” /(Gen. 9:2) Naquele momento passaram a existir animais herbívoros e carnívoros, e o homem tornou-se onívoro:/“Tudo o que se move e vive ser-vos-á para alimento; como vos dei a erva verde, tudo vos dou agora.” /(Gen. 9:3). A frase “/como vos dei a erva verde/” reforça que até então eles só tinham autorização para serem veganos. Segundo Rav Kook, não podemos ver esta permissão para comer carne, dada a Noé em uma situação específica, como uma concessão à toda a humanidade posterior. Em sua interpretação, estava claro que tratava-se de uma permissão efêmera, até que a terra voltasse a produzir o alimento. A situação em que Noé se coloca é a de um homem perdido em uma ilha deserta, sem muitos recursos à disposição.

A bíblia preconiza o vegetarianismo - Sérgio Greif 3/3

O período das 10 primeiras gerações descrito em Gênesis foi, portanto, de pessoas vegetarianas, e a Bíblia mostra que o homem só começou a consumir carne quando condições ambientais o forçaram a isto.

Há um segundo período segundo o qual o autor da Bíblia mostra que Deus pretendia tornar o homem novamente vegetariano: As escrituras contam que quando os israelitas saíram do Egito, o plano de Deus era que aquele povo recém libertado da escravidão vagasse pelo deserto pelo tempo necessário para que se purificasse. Foi lhes dado um alimento que caia do céu, que era “como semente de coentro, branco e de sabor como bolos de mel” (Êxodo 16:31, Números 11:7).

Este alimento, simples mas completo nutricionalmente, deveria sustentá-los pelo tempo que permanecessem no deserto (40 anos), pois em Êxodos 16:35 está escrito “/E comeram os filhos de Israel manah quarenta anos, até que entraram em terra habitada; comeram manah até que chegaram aos limites da terra de Canaã./”

No entanto durante a travessia do deserto alguns incidentes ocorreram. As pessoas começaram a reclamar de sua dieta puramente vegetariana "/Agora, porém, seca-se a nossa alma, e nenhuma coisa vemos senão este manah/” (Num 11:6). Por outro lado, pediam novamente pelos alimentos que consumiam no Egito – carne e peixes, entre outros (Num. 11:4-5) .

A contra gosto, Deus atendeu às reclamações, providenciando carne sob a forma de codornizes, que foram sopradas pelo ventos dos mares. Porém, logo depois Deus puniu aquelas pessoas, por não aceitarem de bom grado o alimento perfeito que Ele lhes oferecia: /Estando ainda a carne entre os seus dentes, antes que fosse mastigada, quando a ira do Senhor se acendeu contra o povo, e o feriu com grande praga /(Num. 11:33)

O lugar onde ocorreu este incidente foi batizado de “Kivrot Hataava” que em hebraico significa Tumbas da Luxúria, porque foi o desejo de luxo daquele povo, e não sua necessidade, o que os levou à morte (Num. 11:34).

Esta alegoria do manah traz uma idéia de que poucos se dão conta: O alimento que nos é destinado é bastante simples, pode ser encontrado em abundância e nos mantém saudáveis. Por outro lado, quando buscamos alimentos que não nos são apropriados, perecemos.

Atualmente sabe-se por diversas passagens que a Bíblia permite o consumo de carne, no entanto este consumo dá-se mais na base da concessão, como se Deus dissesse: “O ideal é que o homem não coma carne, mas já que ele quer...” Por isso, a Bíblia estabelece alguns impedimentos que em conjunto são chamados de leis relativas à kashrut: a carne deve estar completamente livre de sangue (Levítico 17:10-14, 19:26; e Deuteronômio
12:16, 12:23, 15:23), somente podem ser consumidos animais considerados puros (Levítico 11) o abate de um animal deve obedecer a um determinado ritual (Levítico 17:4).

As escrituras relacionadas refletem a observância escrupulosa de muitas regras, mas tão somente no que se refere ao consumo de produtos de origem animal. As únicas condições impostas ao consumo de alimentos de origem vegetal é que estes estejam limpos, o que é facilmente compreensível pelo ponto de vista sanitário.

Qual a mensagem da Bíblia com tantas proibições ao consumo de alimentos de origem animal? Tornar este consumo mais refletido, duro, impraticável. É quase impossível cumprir com todas as regras impostas pela Bíblia para o consumo de carne e justamente nisto está a graça. Com tantas regras, Deus parece de novo estar dizendo “O homem não deve comer carne”.

Quando a Bíblia faz referência à generosidade divina (Deut.8: 7-10; Deut. 11:14; Salmos, 72:16, Amos 9:14-15; Jer.29:5; Isaías 65:21) os produtos com mais freqüência citados são os frutos, vegetais, sementes, vinho e pão. Em um ou outro lugar são citados também o leite e o mel, mas jamais as carnes.

Tal qual, no Jardim do Éden, nem o homem nem os animais comiam carne, a promessa bíblica é a de que com a vinda do Messias, novamente o mundo tornar-se-á vegetariano. “/O lobo habitará com o cordeiro, e o leopardo se deitará junto ao cabrito; o bezerro, o filhote do leão e o animal doméstico andarão juntos, e um condutor pequeno os guiará. A vaca e a ursa pastarão juntas, e as suas crias juntas se deitarão; o leão como o boi comerá palha. A criança de peito brincará sobre a toca da áspide, e o já desmamado meterá a mão na cova do basilisco/”. (Isaías 11: 6-8) Continua Isaias (65:25): “/O lobo e o cordeiro pastarão juntos, e o leão comerá palha como o boi; pó será a comida da serpente. Não se fará mal nem dano algum em todo o meu santo monte, diz o SENHOR./”/ /

Fonte: http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content&task=view&id=1123&Itemid=40